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Pescado al limón


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

4 filetes de pescado blanco

C/s de harina de trigo

1 barra de mantequilla

1 cda. de aceite vegetal

1 cdita. de ajo finamente picado

1 ó 2 limones en jugo

1 ralladura de limón

Sal y pimienta

1 cda. de eneldo picado

60 grs de almendras laminadas

2 tzs de brócoli cocido

2 papas cocidas y rebanadas


1. Lavar el pescado con agua y un poco de gotas de limón para quitar el olor característico del pescado.



2. Secar y pasar por harina de trigo.



3. En una cacerola fundir la mantequilla, agregar una cucharada de aceite, el ajo y saltear ligeramente.



4. Añadir el jugo de limón, mezclar y sazonar con sal, pimienta y el eneldo.



5. Agregar los filetes de pescado y dar cocción con cuidado por ambos lados hasta que dore su cubierta.



6. Retirar el pescado, saltear las verduras y salpicar con almendras.



7. Servir el pescado con las verduras y almendras.


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