Directions

• Picar en trocos pequeños (o en el food processor) los tomates verdes crudos, la cebolla, el cilantro, el chipotle y el queso fresco para hacer una salsa rústica. Agregar un poco de aceite de oliva y sal.
• Salpimentar el pescado y cocinarlo en una sartén.
• Servir el pescado en los platos y ponerle encima bastante salsa a temperatura ambiente.
• *Puede ir acompañado de nopalitos, arroz blanco o alguna ensalada.