Pescado de verano
Ingredients
Filetes de pescado blanco
Tomates verde
Cebolla
Cilantro
Chipotle
Queso fresco (de rancho)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Picar en trocos pequeños (o en el food processor) los tomates verdes crudos, la cebolla, el cilantro, el chipotle y el queso fresco para hacer una salsa rústica. Agregar un poco de aceite de oliva y sal.
Salpimentar el pescado y cocinarlo en una sartén.
Servir el pescado en los platos y ponerle encima bastante salsa a temperatura ambiente.
*Puede ir acompañado de nopalitos, arroz blanco o alguna ensalada.
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