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Pesto au basilic


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Serves 1 tasse | Prep Time 10 | Cook Time

Ingredients

2 tasses rases de basilic frais
1/2 tasse de noix ou de noix de pin
1 à 2 gousses d'ail, hachées grossièrement (au goût) (ou 1-2 fleur d'ail émincées)
1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Sel de mer et poivre du moulin, au goût
1 c.à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de levure alimentaire (facultatif)


Placez le basilic, les noix ou les noix de pin, et l'ail dans un robot culinaire ou malaxeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit grossièrement broyé.


Ajoutez l'huile en un mince filet avec le moteur en marche.


Ajoutez le sel de mer, poivre, citron et la levure alimentaire (facultatif), jusqu'à consistance désirée.


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Notes

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