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Petit Gateau by CNC


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

No Carrinho
250 g de manteiga
140 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
250 g de chocolate meio amargo (cortado em pequenos pedaços)
5 gemas
5 ovos
1 toque de Grappa
Ah! Precisa também de 12 forminhas com 7 cm de diâmetro untadas com manteiga
Sorvete de Chocolate Branco para acompanhar. Açúcar para enfeitar e se tiver umas raspas de chocolate vai ser tudo de bom.


Na Cozinha


Numa tigela em banho-maria leve para derreter o chocolate com a manteiga. Misture direitinho! Não vai deixar o chocolate com raios dourados de manteiga, hein! Agora em outra tigela (é vai ter que sujar outra) misture as gemas, os ovos e o açúcar. Agora nessa tigela da big gemada que você fez vá despejando e misturando o chocolate derretido e a farinha de trigo. Atenção! Muito cuidado! Deixe o chocolate esfriar um pouco para que não cozinhe sua gemada. Senão vai virar aquele arrozinho chinês ! Despeje um pouquinho de Grappa e depois que misturou tudo distribua nas forminhas. Deixe o forno aquecer na temperatura de uns 200 graus e leve para assar (dá também pra congelar ou deixar na geladeira para mais tarde é só cobrir com filme plástico). O ponto é quando a tampinha do petit gateau já fez uma crostinha. Tire deixe esfriar uns 2 minutos e desenforme com cuidado porque dentro do bolo está molinho. Se Deus quiser, é claro!


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