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Pollo a la mostaza


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

4 pechugas de pollo aplanadas

1 ramo de espárragos

150 grs de jamón en rebandas

Para la salsa

2 cdas. de mantequilla

2 cdas de cebolla

1 diente de ajo

4 cdas de mostaza Antigua

½ tz de leche

200 mls de crema

Gotas de limón

1 cdita. de azúcar

1 cdita de concentrado de pollo


1. Salpimentar las pechugas por ambos lados, colocar rebanadas de jamón y un espárrago para después enrollar.



2. En una sartén freír el rollo hasta lograr una capa dorada por toda la superficie.



3. Terminar la cocción en horno a 180°C por 20 minutos.



4. En otra cacerola fundir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo.



5. Agregar la mostaza, la leche y mezclar hasta incorporar.



6. Verter la crema y con un globo integrar.



7. Agregar el limón, el azúcar y el concentrado de pollo.



8. Dejar cocinar a flama baja y rectificar sazón.



9. Servir el pollo bañado de la salsa y acompañar con arroz.


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