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Pollo en salsa de cerveza


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

150gr de tocino en cubos

4 pechugas de pollo

¼ de cebolla picada

1 cdita de ajo picado

2 chiles poblanos en rajas

1 tz de cerveza

2 tzs de caldo de pollo

1 cda de fécula de maíz

Sal y pimienta


1. En una cacerola freír el tocino en su propia grasa, agregar el pollo previamente salpimentado y sellar hasta que se forme una capa dorada en la superficie.


2. En ese mismo sartén sofreír la cebolla, el ajo y el chile poblano limpio.


3. Agregar la cerveza y dejar que se evapore un poco el alcohol para después agregar el caldo de pollo.


4. Disolver la fécula de maíz en un poco de agua fría, verter a la preparación, tapar y bajar la flama.


5. Sazonar con sal, pimienta y esperar a que cueza bien el pollo y el líquido espese.


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