More Great Recipes: Vegan | Vegetarian

Rohvegane Cranberry-Walnuss-Energieriegel


User Avatar
Member since 2015

Serves 12 Riegel / je 50 g | Prep Time 10 Min | Cook Time

Ingredients

170 Gramm frische oder eingeweichte getrocknete Datteln
30 Gramm rohe Walnüsse
30 Gramm frische oder gefrorene Cranberries
30 Gramm gemahlene Leinsamen
30 Gramm Hanfprotein
1 Esslöffel Kokoszucker
30 Gramm geschälte Hanfsamen
Meersalz nach Geschmack
80 Gramm gekeimter oder gekochter Buchweizen (optional)
30 Gramm gehackte Walnüsse
60 Gramm gefrorene Cranberries


Pürieren Sie alle Zutaten mit Ausnahme des Buchweizens und dem zweiten Teil der Walnüsse und Cranberries bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn die Riegel während dem Sport, etwa bei langen Trainingsfahrten gegessen werden sollen ist es empfehlenswert, möglichst viel zu pürieren, sodass später weniger gekauft werden rides. Als normaler Snack bietet es sich an, die Masse etwas stückiger zu lassen.


Sobald die Zutaten gut vermischt sind können Sie den Buchweizen, die restlichen Walnüsse und Cranberries hinzugeben und von Hand durchkneten oder nochmals durchmixen.


Geben Sie die Masse auf eine saubere Oberfläche und formen Sie Kugeln oder Riegel.


Nehmen Sie für die Kugeln einen Esslöffel oder Ihre Hände um eine kleine Menge (abhängig davon, wie groß die Kugeln werden sollen) abzutrennen und rollen Sie diese in den Händen zu einer Kugel.


Um Riegel zu formen geben Sie die Mischung auf eine saubere Oberfläche. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und rollen Sie die Masse mit einem Nudelholz zur gewünschten Dicke aus. Schneiden Sie diese Masse in Riegel. Alternativ können Sie die Masse auch zu einem Ziegel formen und wie Brot. Alternativ können Sie auch ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse andrücken, für 5 Stunden kühlen und dann in Riegel schneiden. Das ist etwas einfacher, da sich die Riegel so besser schneiden lassen.


Ergibt etwa 12 Riegel zu je 50 Gramm.


Bewahren Sie die Riegel in einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank auf.


Die Zubereitungszeit beträgt 10 Minuten.


Pairs Well With


Notes

Ein Energiriegel aus Datteln, Walnüssen, Cranberries, Lein- und Hanfsamen.

The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51073 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11255 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

446 Downloads
FREE
Oreo Balls
Oreo Balls
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Torta Cubana
Torta Cubana