More Great Recipes: Cheesecake

Sajtos rudak - Under construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under construction


Hozzávalók: (eredeti)



25 dg margarin



25 dkg liszt



25 dkg reszelt sajt



1 csapott evőkanál só



2 tojás



5-10 dkg sajt a süti tetejére




Szerintem, kicsti lazábban



25 dg margarin



30-35 dkg liszt (ha puha a sajt, lehet 40 is)



20-25 dkg reszelt sajt ( kicsit kevesebb, az sem baj



1 csapott evőkanál só



2 tojás



5-10 dkg sajt a süti tetejére tapasztalatom, ha nem a legfinomabbra reszeljük, a gépen a középsővel, (nem a legnagyobb!) akkor a sütéskor a szálak külön-külön maradnak, nem olvadnak egybe, és szebb.




A margarint, lisztet,sót, reszelt sajtot, az egyik tojást egészben, a másiknak a sárgáját (fehérje kell a tetejére) összegyúrom, három gombócot formálok belőle, letakarva a hűtőbe teszem, minimum egy órára, hogy a margarin megdermedjen.



Lisztezett deszkán, kb 7-8 mm vastagságúra nyújtom, a szélt levágom, hogy kb négyszöget kapjak, a tojásfehérjét villával picit felverem, és megkenem a tésztát. Rászórom a reszelt sajtot. Ne túl sokat, ha a szálak külön maradnak mutatósabb.



Rudakat vágok belőle, késsel alányúlva többet a tenyerembe teszek, és egyenként a tepsibe, sütőpapírra rakom, kb fél cm távolág legyen köztük.



Előmelegített sütőben 200-220 fokon aranybarnára sütöm.



Vigyázni kell, mert ha sötétebb a sajt keserű lesz.



A papírt megfogva egy lapos lapáttal alányúlok, tálba szedem.


Pairs Well With


Notes

'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11217 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

16 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

443 Downloads
FREE
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter