SAJTOS RUDAK - UNDER CONSTRUCTION

 

  • Cooking Time:
  • Servings:
  • Preparation Time:

Ingredients

  • Under construction

Directions

  • Hozzávalók: (eredeti)
  • 25 dg margarin
  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg reszelt sajt
  • 1 csapott evőkanál só
  • 2 tojás
  • 5-10 dkg sajt a süti tetejére
  • Szerintem, kicsti lazábban
  • 25 dg margarin
  • 30-35 dkg liszt (ha puha a sajt, lehet 40 is)
  • 20-25 dkg reszelt sajt ( kicsit kevesebb, az sem baj
  • 1 csapott evőkanál só
  • 2 tojás
  • 5-10 dkg sajt a süti tetejére tapasztalatom, ha nem a legfinomabbra reszeljük, a gépen a középsővel, (nem a legnagyobb!) akkor a sütéskor a szálak külön-külön maradnak, nem olvadnak egybe, és szebb.
  • A margarint, lisztet,sót, reszelt sajtot, az egyik tojást egészben, a másiknak a sárgáját (fehérje kell a tetejére) összegyúrom, három gombócot formálok belőle, letakarva a hűtőbe teszem, minimum egy órára, hogy a margarin megdermedjen.
  • Lisztezett deszkán, kb 7-8 mm vastagságúra nyújtom, a szélt levágom, hogy kb négyszöget kapjak, a tojásfehérjét villával picit felverem, és megkenem a tésztát. Rászórom a reszelt sajtot. Ne túl sokat, ha a szálak külön maradnak mutatósabb.
  • Rudakat vágok belőle, késsel alányúlva többet a tenyerembe teszek, és egyenként a tepsibe, sütőpapírra rakom, kb fél cm távolág legyen köztük.
  • Előmelegített sütőben 200-220 fokon aranybarnára sütöm.
  • Vigyázni kell, mert ha sötétebb a sajt keserű lesz.
  • A papírt megfogva egy lapos lapáttal alányúlok, tálba szedem.

Notes

Categories: Cheesecake 

Weekly Recipes and Cookbook Contests!

Need Inspiration? Click Here→Thank
You
Never Miss a Recipe! Sign Up For Our Emails!