More Great Recipes: Appetizer

Sajtos tekercs


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time 1 day + 30 min. | Cook Time 12 min/pan

Ingredients

Tészta/pastry:
500 g liszt/wheat flour
250 g vaj/butter
200 ml tejföl/sour cream
2 kk/coffe-spoon salt
1 kk/coffe-spoon sütőpor/baking-powder

Krém/cream:
200 g vaj/butter
300 g reszelt sajt/grated cheese


Ha mazochista vagy, csak langyos vajjal dolgozol. Ha meg okos, használod a mikrót és megolvasztod kissé. a tésztához és a krémhez is.



A tészta hozzávalóit összegyúrod, hagyod langyosan, puhán marad. Még nem kell a betonhidegre hűlt.


Krémhez a reszelt sajtot összekevered vajjal. Ezt is puhán hagyod.


A tésztát és a krémet is szétszeded négy egyenlő részre.


A tésztát kinyújtod téglalap alakúra, meglátod, a feltekercselésnél hasznos lesz. Ha baromira nem megy, akkor lehet foltozgatni. A tészta vastagsága úgy 1-2 mm legyen.


Rákened a krémet és feltekered. A tekercseket egyesével betekered fóliába és bedugos egy napra a hűtőbe. De minimum egy órára, hogy kihűljön és jól megdermedjen.



Sütőt bekapcsolod 170 C-ra. Felszeletelgeted 2-3 mm vastagra.


Sütőpapírra szépen felsorakoztatod és bedugod 12-13 percre.


Aztán csak hessegesd el szorgalmasan a többieket.


Pairs Well With


Notes

Ebből az adagból rettenetesen sok sok lesz.

Mint minden recept, egy szakácskönyvből van, vagy ismerőstől, vagy valahonnan mástól. Én csak megfőzőcskézem és ideteszem, hogy elérhessék ismerősök, barátok.

'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11217 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

16 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

443 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Torta Cubana
Torta Cubana