More Great Recipes: Lettuce/Vegetable

Salade de chou multicolore à la vinaigrette au tahini


User Avatar
Member since 2012

Serves 4 portions généreuses | Prep Time 15 min | Cook Time

Ingredients

SALADE
3 tasses de chou râpé (approx. 1/2 chou)
1 grosse carotte râpée
3/4 tasse de concombre râpé, avec pelure (approx. 1/2 concombre)
Jusqu'à 1/2 tasse d'oignon doux, râpé ou haché finement (ou 2-3 oignons verts, hachés)
1 1/4 tasse de persil italien (non frisé), haché (facultatif)
1/2 tasse de noix hachées et/ou de canneberges séchées (facultatif)

VINAIGRETTE AU TAHINI
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe de jus d'un citron (approx. 1 citron)
1 (ou plus, au goût) tige de fleur d'ail, hachée (ou 1 gousse d'ail hachée finement)
sel et poivre, au goût


Mélangez les légumes dans un grand bol.



Préparez la vinaigrette: Combinez tous les ingrédients et remuer jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée et crémeuse. Goûter et ajouter du sel et du poivre noir, au goût.



Mélanger la salade avec la vinaigrette. Utilisez autant ou aussi peu de vinaigrette que vous le souhaitez. Servir immédiatement.


Pairs Well With


Notes

Salade colorée, fraîche et savoureuse qui se prépare rapidement et qui s'agence bien avec pas mal tous les légumes qui traînent dans votre frigo! Le persil est facultatif et je l'omets souvent. Aussi, j'utilise des onions verts au lieu d'onions réguliers lorsque je la sers à des enfants.

Remarque: Assurez-vous que votre tahini soit bien mélangé et liquide. Si votre tahini est trop asséché ajouter un peu d'huile et bien mélanger.

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

439 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11135 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Torta Cubana
Torta Cubana