SALSA CHIMICHURRI

 

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Ingredients

  • 3/4 tz de aceite
  • 1/4 tz de vinagre
  • 4 cditas de ajo finamente picado
  • 40 grs de perejil picado
  • 1 cdita. de paprika
  • ½ cdita. de cayena
  • 2 hojitas de laurel
  • ½ cdita. de orégano
  • Sal y pimienta

Directions

  • 1. En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla, después agregar la carne molida y salpimentar.
  • 2. Una vez cocida la carne agregar las pasitas, las aceitunas y las papas.
  • 3. Sazonar con paprika y la cayena.
  • 4. Esperar a que enfríe un poco la preparación antes de rellenar los discos de empanadas y un poco de huevo cocido.
  • 5. Untar las orillas con yema de huevo, cerrar con la ayuda de un tenedor y barnizar el exterior también.
  • 6. Hornear por 30 minutos o según las instrucciones del fabricante.
  • 7. Para la salsa mezclar todos los ingredientes en una cacerola, calentar hasta que dé el primer hervor, sazonar con sal y pimienta, dejar enfriar y guardar en un frasco cerrado para macerar en refrigeración.

Notes

Categories: Salsa 

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