SALTEADO DE POLLO AL AROMA DE JENGIBRE

 

  • Cooking Time: 30
  • Servings: 4
  • Preparation Time:

Ingredients

  • 600 gr. de pechuga de pollo
  • 2cebolletas
  • 1coliflor pequeña
  • 2zanahorias
  • 100 gr.de judías verdes
  • 1/2col pequeña
  • 3 cucharadasde maíz en grano
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharaditade comino molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pastillade Avecrem Caldo de Pollo

Directions

  • Paso 1º
  • Limpiar las cebolletas, partirlas por la mitad a lo largo y, después, en medias lunas. Limpiar la coliflor y cortarla en ramitas. Despuntar las judías y cortarlas en trocitos en diagonal. Pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Cortar la col en tiras finas. Cortar también el pollo en tiras.
  • Paso 2º
  • Colocar un wok o cazuela onda, al fuego con el aceite y, cuando esté caliente, saltear las tiras de pollo, sazonarlas con Avecrem Caldo de Pollo y reservarlas. Luego, saltear el jengibre y agregar rápidamente las cebolletas y el resto de las verduras una a una empezando por las más duras.
  • Paso 3º
  • Añadir la col y el maíz, el comino y la salsa de soja. Tras 2 ó 3 minutos, agregar el pollo. Remover, retirar y servir. La cocción debe ser rápida y a fuego fuerte para que las verduras no queden crudas pero sí crujientes.

Notes

Esta receta es de: http://www.gallinablanca.es/receta/salteado-de-pollo-al-aroma-de-jengibre.aspx

Categories: Asian  Main Dish 

Author Credit: Gallina Blanca

Website Credit: http://www.gallinablanca.es

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