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Semifreddo de Mel by Nigella


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

300ml de creme de leite fresco
4 gemas
1 ovo inteiro
100ml de mel

NO FIM, Vão ser usados tb:
um pouco de mel para regar
pinollis tostados (umas 2 ou 3 cols de sopa)
forma de pão média/grande
filme plástico


Modo de fazer:


1-Bater o creme de leite e reservar.


2-Em banho-maria (fogo baixo/médio), colocar os demais ingred. e bater com batedor tipo "Fuet" (parece uma das pás das batedeiras e vende em qq supermercado). Deve ficar com aspecto de gemada (um creme meio mousse) e deve desaparecer o cheiro de ovo. Leva um tempinho pra isso (uns 10 ou 15min... na TV parece que é rapidinho). parece q. pode usar aqueles batedores elétricos de mão (nunca usei).


3-Incorporar esse creme quente ao creme-de-leite batido, usando espátula, gentilmente.


4-Despejar a mistura na forma forrada por filme plástico. Cobrir com filme plástico tb.


5-Congelar até servir (mínimo de 3h , mas é melhor ainda se 2 dias antes)


6-Desenformar para servir. Regar com um pouco de mel, salpicar pinollis tostados (eles são meio caros mas fazem uma diferença!)


7-Para servir, fatiar.


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