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Solomillo con Pure de Judias


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Serves 4 | Prep Time 20 | Cook Time

Ingredients

2solomillos de cerdo
14 laminasde beicon
300 gr.de judías (de bote)
200 ml.de Caldo de Carne Gallina Blanca
1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal


Paso 1º


Condimenta los solomillos con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne, envuélvelos con las tiras de beicon y átalos con un hilo de cocina.


Paso 2º


Saltea los solomillos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.


Paso 3º


Pásalos a una bandeja de horno y cuece unos 20 minutos a 180º C. en horno precalentado. Deja enfriar y retira el cordel.


Paso 4º


Para el puré de judías: en la misma sartén donde has hecho la carne, calienta las judías, añade el caldo de carne y chafa con un tenedor o tritura. Sirve los solomillos a trozos y con la guarnición de judías.


Pairs Well With


Notes

Esta receta es de: http://www.gallinablanca.es/receta/solomillo-con-pure-de-judias.aspx

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