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Sopa Sólida by Cdb


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 xícara de leite
1/2 xíc de água
150 grs de cebola cortada em meia rodelas fininhas
1 colh de chá de sal
250 grs de flocos de milho pré cozido
70 grs de manteiga
3 ovos
200 grs de queijo prato(uso as vezes metade com parmesão)
1 col chá de fermento em pó


Aqueça o forno a 250ºC e unte um refratário, fica bom em formas de bolo inglês.


Derreter a manteiga numa saltesse e colocar as fatias de cebola, misturar o sal. Deixar cozinhando em fogo baixinho, até que ela fique transparente. Espere esfriar.


Misture os líquidos com a farinha, fermento e o queijo. Reserve. Bata os ovos inteiros até que clareiem e afofem.


Junte a cebola à mistura de líquidos e mescle ainda metade da espuminha de ovos. Agora com delicadeza coloque o restante da espuminha. Verta a mistura no refrátario e asse por 40 minutos ou até ganhar essa linda cor!


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