Sopa de Feijão Vegana (Foto Original)


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Why I Love This Recipe

A melhor sopa de feijão que eu já tomei.


Ingredients You'll Need

2 Xícaras de feijão carioca
½ Pacote de macarrão paternostini rigati
4 Batatas médias
1 Cenoura
5 Dentes de alho
1 Cebola
1 Tomate
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto


Directions

Cozinhe o feijão por 35 minutos na panela de pressão sem tempero. Enquanto isso descasque as batatas + cenoura e corte.


Coloque batatas e cenoura para cozinhar junto com o sal.


Corte tomates e dentes de alho em lâminas.


Coloque para cozinhar o macarrão. Tire o feijão da panela e bata tudo no liquidificador.


Frite o azeite junto com a cebola, dentes de alho e acrescente salsinha.


Coloque em outra panela as batatas e cenouras cozinhadas, os tomates e os dentes de alho + cebola e salsinha.


Mistura tudo. Jogue o caldo do feijão batido no liquidificador na panela onde estão os demais ingredientes e misture mais um pouco no fogo.


Acerte no sal. Quando colocar a sopa de feijão no prato, acrescente pimenta do reino.


Pairs Well With

Inverno e Pão Francês.


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