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INGREDIENTES

Spaghetti (a quantidade depende do número de convidados)

Uma panela, sempre com muita água - Dica caso esteja na praia ,use água do mar para cozinhar os spaghettis, (é isso mesmo, nem imagina a diferença)

Vários dentes de alho

Amêndoas picadas

Alecrim

Azeite de oliva

Queijo pecorino ralado grosso (não confundir com lascas)

Açafrão verdadeiro diluído num pouco de vinho branco quente

Pimenta-do-reino branca

Sal

Modo de Fazer

Doure os alhos inteiros sem queimar no azeite de oliva, misture as amêndoas e cozinhe rapidamente apenas;.

Retire os alhos e faça uma pasta com eles;

Cozinhe os spaghettis al dente, escorra e jogue no molho;

Coloque o alho, o açafrão, a pimenta-do-reino e as folhas de alecrim sem o galho;

Sirva individualmente em pratos fundos, se possível, previamente escaldados com água quente e finalize com o queijo pecorino .

Sirva com um bom vinho (sem, vinho este spaghetti não é a mesma coisa).

Buon sabato sera a tutti!!