Süsskartoffeln mit Pekanüsse


User Avatar
Member since 2015
No Video

Serves 4-6 | Prep Time 10 | Cook Time 40

Why I Love This Recipe

Kartoffeln im Backofen sind immer ein kleines Fest. Süsskartoffeln mit Gewürzen und Nüssen passen gut zu Weihnachten und geben eine reichhaltige würzig-süsse Beilage ab.


Ingredients You'll Need

1,5 Kilogramm Süsskartoffeln
150 Gramm getrocknete Cranberrys
200 Gramm Pekannüsse
1 Esslöffel Honig
den Saft von 1 Orange
Salz und Pfeffer
1 Prise Zimt
1 Esslöffel Ingwer, gerieben
50 Gramm Butter
1 Deziliter Bouillon


Directions

Rüsten Sie die Kartoffeln, und schneiden Sie sie in Würfel. Mischen Sie den Orangensaft mit der Bouillon, dem Honig, Salz und Pfeffer und einer Prise Zimt. Buttern Sie eine Gratinform aus und geben die Kartoffeln rein, vermischen Sie sie mit der Flüssigkeit und den Cranberrys. Geben Sie einige Butterflocken über die Kartoffeln und rösten alles mit Folie zugedeckt 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Handvoll Nüsse und zerstampfen diese ein wenig im Mörser. Dann vermischen Sie die ganzen und die zerstampften Nüsse mit der Butter. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Backofen, verteilen Sie die Nüsse darüber und schieben alles nochmals für ca. 20 Minuten in den Backofen.


Questions, Comments & Reviews



More Great Recipes: Vegetable
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

450 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51081 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11274 Downloads
FREE
Slutty Brownies
Slutty Brownies
Oreo Balls
Oreo Balls
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart