More Great Recipes: Cake

Túró gombóc - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under construction


Hozzávalók 2 személyre


25 dkg túró


1 egész tojás (nem kell felverni!)


Egy csipetnyi só


1 késhegynyi szódabikarbóna


15 dkg búzadara ( ez kicsit változhat a túró lágyságától függően)


A hozzávalókat összegyúrjuk. Javaslom, hogy a búzadarát ne egyszerre tedd bele, először a háromnegyedét, és utána fokozatosan a többit. Nem kell sokáig gyúrni, csakhogy összeálljon. (Amikor kész úgy érzem, hogy még kellene hozzá dara, de nehogy tegyél, mert megdagad, magába szívja a nedvességet.)


Nedves kézzel 7-8 gombócot formázok belőle. Félre teszem, nem kell a hűtőbe tenni.


10-15 percig állni hagyom.


Közben:


Egy serpenyőben 7-8 kanál (evőkanál) zsemlyemorzsát olajon megpirítok, világos, arany barnára, vigyázz, mert amikor a tűzről leveszed, még utána is pirul, és akkor is még meg kell kavarni.


2-3 l-es fazékban, ¾-ig vizet teszek, egy kanálnyi sót, és felforralom.( Ha előbb kész, mint a morzsa, eloltom a tüzet alatta, vagy félre húzom.,és a morzsa után újból forralni kezdem.)


Mikor a morzsa megpirult, kész, akkor a felforrt vizet takarékra veszem, éppen csak forrdogáljon, és egyenként belerakom a gombócokat. Továbbra is lassú tűzön főzöm. Egy fakanállal vigyázva meglökdösöm a fazék alján a gombócokat, mert néha odaragadnak. Néhány perc múlva feljönnek a víz tetejére, még 2 percig főzőm, majd lyukas kanállal kiszedem, a morzsába forgatom, Nem kell leöblíteni!!


Tejföllel, sóval, vagy tejföl, fahéj, cukorral fogyasztható.


Jó tanács: a tejföl általában kicsi t szilárd, kiskanállal jól össze kell keverni, akkor folyósabb lesz.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

450 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11264 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51079 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Oreo Balls
Oreo Balls
Slutty Brownies
Slutty Brownies