TúRó GOMBóC - UNDER CONSTRUCTION

 

  • Cooking Time:
  • Servings:
  • Preparation Time:

Ingredients

  • Under construction

Directions

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 25 dkg túró
  • 1 egész tojás (nem kell felverni!)
  • Egy csipetnyi só
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 15 dkg búzadara ( ez kicsit változhat a túró lágyságától függően)
  • A hozzávalókat összegyúrjuk. Javaslom, hogy a búzadarát ne egyszerre tedd bele, először a háromnegyedét, és utána fokozatosan a többit. Nem kell sokáig gyúrni, csakhogy összeálljon. (Amikor kész úgy érzem, hogy még kellene hozzá dara, de nehogy tegyél, mert megdagad, magába szívja a nedvességet.)
  • Nedves kézzel 7-8 gombócot formázok belőle. Félre teszem, nem kell a hűtőbe tenni.
  • 10-15 percig állni hagyom.
  • Közben:
  • Egy serpenyőben 7-8 kanál (evőkanál) zsemlyemorzsát olajon megpirítok, világos, arany barnára, vigyázz, mert amikor a tűzről leveszed, még utána is pirul, és akkor is még meg kell kavarni.
  • 2-3 l-es fazékban, ¾-ig vizet teszek, egy kanálnyi sót, és felforralom.( Ha előbb kész, mint a morzsa, eloltom a tüzet alatta, vagy félre húzom.,és a morzsa után újból forralni kezdem.)
  • Mikor a morzsa megpirult, kész, akkor a felforrt vizet takarékra veszem, éppen csak forrdogáljon, és egyenként belerakom a gombócokat. Továbbra is lassú tűzön főzöm. Egy fakanállal vigyázva meglökdösöm a fazék alján a gombócokat, mert néha odaragadnak. Néhány perc múlva feljönnek a víz tetejére, még 2 percig főzőm, majd lyukas kanállal kiszedem, a morzsába forgatom, Nem kell leöblíteni!!
  • Tejföllel, sóval, vagy tejföl, fahéj, cukorral fogyasztható.
  • Jó tanács: a tejföl általában kicsi t szilárd, kiskanállal jól össze kell keverni, akkor folyósabb lesz.

Notes

Categories: Cake 
© 2006-2014 BakeSpace, Inc. All Rights Reserved