More Great Recipes: Cake

Túró gombóc - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under construction


Hozzávalók 2 személyre



25 dkg túró



1 egész tojás (nem kell felverni!)



Egy csipetnyi só



1 késhegynyi szódabikarbóna



15 dkg búzadara ( ez kicsit változhat a túró lágyságától függően)



A hozzávalókat összegyúrjuk. Javaslom, hogy a búzadarát ne egyszerre tedd bele, először a háromnegyedét, és utána fokozatosan a többit. Nem kell sokáig gyúrni, csakhogy összeálljon. (Amikor kész úgy érzem, hogy még kellene hozzá dara, de nehogy tegyél, mert megdagad, magába szívja a nedvességet.)



Nedves kézzel 7-8 gombócot formázok belőle. Félre teszem, nem kell a hűtőbe tenni.



10-15 percig állni hagyom.



Közben:



Egy serpenyőben 7-8 kanál (evőkanál) zsemlyemorzsát olajon megpirítok, világos, arany barnára, vigyázz, mert amikor a tűzről leveszed, még utána is pirul, és akkor is még meg kell kavarni.



2-3 l-es fazékban, ¾-ig vizet teszek, egy kanálnyi sót, és felforralom.( Ha előbb kész, mint a morzsa, eloltom a tüzet alatta, vagy félre húzom.,és a morzsa után újból forralni kezdem.)



Mikor a morzsa megpirult, kész, akkor a felforrt vizet takarékra veszem, éppen csak forrdogáljon, és egyenként belerakom a gombócokat. Továbbra is lassú tűzön főzöm. Egy fakanállal vigyázva meglökdösöm a fazék alján a gombócokat, mert néha odaragadnak. Néhány perc múlva feljönnek a víz tetejére, még 2 percig főzőm, majd lyukas kanállal kiszedem, a morzsába forgatom, Nem kell leöblíteni!!



Tejföllel, sóval, vagy tejföl, fahéj, cukorral fogyasztható.



Jó tanács: a tejföl általában kicsi t szilárd, kiskanállal jól össze kell keverni, akkor folyósabb lesz.


Pairs Well With


Notes

A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

13 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

439 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11189 Downloads
FREE
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Torta Cubana
Torta Cubana
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze