More Great Recipes: Cake

Túró gombóc - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under construction


Hozzávalók 2 személyre



25 dkg túró



1 egész tojás (nem kell felverni!)



Egy csipetnyi só



1 késhegynyi szódabikarbóna



15 dkg búzadara ( ez kicsit változhat a túró lágyságától függően)



A hozzávalókat összegyúrjuk. Javaslom, hogy a búzadarát ne egyszerre tedd bele, először a háromnegyedét, és utána fokozatosan a többit. Nem kell sokáig gyúrni, csakhogy összeálljon. (Amikor kész úgy érzem, hogy még kellene hozzá dara, de nehogy tegyél, mert megdagad, magába szívja a nedvességet.)



Nedves kézzel 7-8 gombócot formázok belőle. Félre teszem, nem kell a hűtőbe tenni.



10-15 percig állni hagyom.



Közben:



Egy serpenyőben 7-8 kanál (evőkanál) zsemlyemorzsát olajon megpirítok, világos, arany barnára, vigyázz, mert amikor a tűzről leveszed, még utána is pirul, és akkor is még meg kell kavarni.



2-3 l-es fazékban, ¾-ig vizet teszek, egy kanálnyi sót, és felforralom.( Ha előbb kész, mint a morzsa, eloltom a tüzet alatta, vagy félre húzom.,és a morzsa után újból forralni kezdem.)



Mikor a morzsa megpirult, kész, akkor a felforrt vizet takarékra veszem, éppen csak forrdogáljon, és egyenként belerakom a gombócokat. Továbbra is lassú tűzön főzöm. Egy fakanállal vigyázva meglökdösöm a fazék alján a gombócokat, mert néha odaragadnak. Néhány perc múlva feljönnek a víz tetejére, még 2 percig főzőm, majd lyukas kanállal kiszedem, a morzsába forgatom, Nem kell leöblíteni!!



Tejföllel, sóval, vagy tejföl, fahéj, cukorral fogyasztható.



Jó tanács: a tejföl általában kicsi t szilárd, kiskanállal jól össze kell keverni, akkor folyósabb lesz.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

441 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

7658 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter