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Tostadas de pollo


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

jitomates asados

1 diente de ajo asado

2 cdas. de cebolla asada

1 cdita. de concentrado de pollo

2 pechugas de pollo desmenuzadas

2 chiles jalapeños picados

30 grs de aceitunas negras

1 cda. de cilantro picado

1 lata de frijoles refritos

1 paquete de tostadas

Para acompañar

Crema

Queso añejo

Lechuga rebanada


Procedimiento



1. En una licuadora moler los jitomates junto con la cebolla y el ajo.



2. Sazonar con el concentrado de pollo, sal y pimienta.



3. Verter lo molido en una cacerola con un poco de aceite y freír ligeramente.



4. Agregar el pollo deshebrado, el chile jalapeño y las aceitunas.



5. Al final salpicar con el cilantro, rectificar sazón con sal y pimienta.



6. Untar de frijoles las tostadas, colocar un poco de la preparación y terminar con lechuga, crema y queso.


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