TREMPETTE AUX FèVES NOIRES

 

  • Cooking Time: 15
  • Servings: 4-6
  • Preparation Time: 5

Ingredients

  • 1 oignon (ou 2-3 oignons verts), haché finement
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 1 boîte de conserve d'haricots noirs, rincés et égouttés (ou 1 tasse d'haricots secs, cuits et rincés)
  • 1-2 cuillères à table d'huile d'olive
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à table de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé d'origan séché
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche ou de basilic frais
  • Le jus de 1 citron vert, au goût

Directions

  • 1) Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 5 min. Ajoutez le sel et le poivre. Ajoutez les tomates et continuez à faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
  • 2) Ajoutez les haricots et faites cuire encore 5 minutes.
  • 3) Éteignez le feu et ajoutez le reste des ingrédients.
  • 4) Si vous désirez servir cette recette en trempette, passez la totalité du mélange au robot culinaire.

Notes

Une recette simple- bonne en trempette ou, si vous préférez ne pas la passer au robot culinaire, à manger telle quelle et à servir dans un sandwich roulé/"wrap" mexicain ou sur du riz.

Categories: Beans  Dip  Mexican  Vegetable 
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