More Great Recipes: Beef

Vasi pecsenye - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under Construction


Hozzávaló hús:


Pulyka vagy csirkemell, személyenként 2 tenyérnyi pulykamell, vagy egy fél csirkemell felszeletelve kb ½ cm-es szeletekre.( egy csirkének két db fél melle van, van olyan árus, aki eleve félbevágva árulja, szóval nem ennek a fele) ha


A szeleteket sós tejbe rakom, (ha az ujjaddal megkóstolod, jó sós legyen) és zúzott fokhagymát is tehetsz bele.


vagy


A husit joghurtba teszem. A joghurthoz kicsi vizet (1/5-1/4 rész) is öntök, jól összekeverem, sót, fokhagymát bele. Foghagyma nélkül is nagyon finom!


Javaslom, hogy a fokhagymát csak sütés előtt tedd bele, mert a hűtőt beszagosítja.10-15 perc elég, meg rajta is marad azuzott foghagyma a húson.


A husí szeleteket egyenként rakom bele, vigyázva, hogy mindkét oldala masszás legyen, könnyen összeragad.


Hűtőbe teszem, több napig is eláll. Javaslom, akkor egy villával naponta átkeverni.


Sütés:


A húst paprikás lisztben kell megforgatni. 15-20 dkg liszthez 1 kávéskanál pirospaprikát tegyél. Ha sok a paprika, keserű lesz a hús.


Csak kiszeded a villával, pár mp-ig lecsöpögteted, és belemártod mindkét felét a lisztbe. (nem kell rányomkodni, mint a rántott húsnál!)


Ha többet sütsz, vendégeknek, akkor javaslom szedd ki előzőleg egy tányérra, igy lecsurog róla a lé.


Serpenyőben, kb 1 cm olajat öntök, forró olajban, erős tűzön sütöm, nem kell neki sok idő, és főleg ne sötétre süssétek. Ez egy zaftos hús, nem lesz ropogós.


Ha helyenként lejön egy kicsit a bundája nem baj.


A serpenyőből papírra szedem ki.


A maradékból lehet rántott húst készíteni, nagyon finom, a foghagymás is.


Lisztbe, tojásba, prézlibe kell forgatni,(2-2,5 cm olaj) de azt bő olajban kell kisütni.


Krumpli püré a legfinomabb hozzá.


Pairs Well With


Notes

'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11255 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51073 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

446 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Torta Cubana
Torta Cubana
Oreo Balls
Oreo Balls