More Great Recipes: Beef

Vasi pecsenye - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under Construction


Hozzávaló hús:



Pulyka vagy csirkemell, személyenként 2 tenyérnyi pulykamell, vagy egy fél csirkemell felszeletelve kb ½ cm-es szeletekre.( egy csirkének két db fél melle van, van olyan árus, aki eleve félbevágva árulja, szóval nem ennek a fele) ha



A szeleteket sós tejbe rakom, (ha az ujjaddal megkóstolod, jó sós legyen) és zúzott fokhagymát is tehetsz bele.



vagy



A husit joghurtba teszem. A joghurthoz kicsi vizet (1/5-1/4 rész) is öntök, jól összekeverem, sót, fokhagymát bele. Foghagyma nélkül is nagyon finom!



Javaslom, hogy a fokhagymát csak sütés előtt tedd bele, mert a hűtőt beszagosítja.10-15 perc elég, meg rajta is marad azuzott foghagyma a húson.



A husí szeleteket egyenként rakom bele, vigyázva, hogy mindkét oldala masszás legyen, könnyen összeragad.



Hűtőbe teszem, több napig is eláll. Javaslom, akkor egy villával naponta átkeverni.



Sütés:



A húst paprikás lisztben kell megforgatni. 15-20 dkg liszthez 1 kávéskanál pirospaprikát tegyél. Ha sok a paprika, keserű lesz a hús.



Csak kiszeded a villával, pár mp-ig lecsöpögteted, és belemártod mindkét felét a lisztbe. (nem kell rányomkodni, mint a rántott húsnál!)



Ha többet sütsz, vendégeknek, akkor javaslom szedd ki előzőleg egy tányérra, igy lecsurog róla a lé.



Serpenyőben, kb 1 cm olajat öntök, forró olajban, erős tűzön sütöm, nem kell neki sok idő, és főleg ne sötétre süssétek. Ez egy zaftos hús, nem lesz ropogós.



Ha helyenként lejön egy kicsit a bundája nem baj.



A serpenyőből papírra szedem ki.



A maradékból lehet rántott húst készíteni, nagyon finom, a foghagymás is.



Lisztbe, tojásba, prézlibe kell forgatni,(2-2,5 cm olaj) de azt bő olajban kell kisütni.



Krumpli püré a legfinomabb hozzá.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

438 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11110 Downloads
FREE
Torta Cubana
Torta Cubana
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter