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a very interesting cake


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Serves | Prep Time 20 | Cook Time 70

Ingredients

6 Eier
300g Zucker
1kg Magerquark
1 Packung Vanillinzucker
1 Prise Salz
250g geschmolzener Butter
8 EL Hartweizengrieß


6 Eier trennen.


Das Eiweiß steif schlagen, zur Seite stellen.


Das Eigelb mit


300g Zucker


1kg Magerquark


1 Packung Vanillinzucker


1 Prise Salz


250g geschmolzener Butter


schaumig rühren.


Dann langsam 8 EL Hartweizengrieß einrühren.


Den Eischnee vorsichtig unterheben.


In einer gut gefetteten Springform zuerst bei 180 Grad 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen braun ist. Dann mit einer Alufolie abdecken und bei 140 Grad weitere 30 Minuten backen.


Den Backofen ausmachen und den Kuchen weitere 15-20 Minuten darin belassen, dann herausnehmen. Erkalten lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.


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