Chocolate Cookies by Nigella
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • 500 g de chocolate em barra
  • 125 g de manteiga sem sal e amolecida
  • 75 g de açúcar mascavo
  • 50 g de açúcar comum
  • 150 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo gelado
  • 2 pacotes de gotas de chocolate
DIRECTIONS
  1. Ingredientes
  2. 500 g de chocolate em barra
  3. 125 g de manteiga sem sal e amolecida
  4. 75 g de açúcar mascavo
  5. 50 g de açúcar comum
  6. 150 g de farinha de trigo
  7. 30 g de cacau em pó
  8. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  9. 1/2 colher de chá de sal
  10. 1 colher de chá de essência de baunilha
  11. 1 ovo gelado
  12. 2 pacotes de gotas de chocolate
  13. Modo de Preparo
  14. Colocar o chocolate para derreter em banho-maria. Quando o chocolate estiver derretido, deixar esfriando.
  15. Enquanto o chocolate derrete, bater em uma batedeira a manteiga e o açúcar. Adicionar a baunilha à manteiga e ao açúcar quando já estiverem bem misturados e continuar batendo. Em uma tigela a parte, misturar os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  16. Quando o chocolate tiver esfriado, despejá-lo no creme de açúcar e manteiga e continuar batendo. Após ter misturado bem o chocolate, acrescentar o ovo gelado e bater. Em seguida, acrescentar os ingredientes secos e bater mais um pouco. Por fim, adicionar as gotas de chocolate e misturá-las à massa com uma espátula para que fiquem distribuídas de forma homogênea.
  17. Em uma forma, montar 12 bolinhas como se fossem bolas de sorvete e colocar para assar por 18 minutos em um forno pré-aquecido a 170ºC. A massa pode ser congelada.