Cupcakes de plátano
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INGREDIENTS
  • 2 1/4 taza de harina de uso múltiple
  • 1 cda de bicarbonato
  • 1/4 cdta de sal
  • 3/4 taza de mantequilla ablandada
  • 11/2 tazas de azucar granulada
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cdtas de extracto de vainilla
  • 2 plátanos maduros, triturados
  • 3/4 taza de crema amarga
DIRECTIONS
  1. Precalentar el horno 350°F.
  2. En tazón de fuente grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que este ligero.
  3. En tazón de fuente medio, combinar la harina, el bicarbonato de sosa, y la sal; poner a un lado.
  4. Agregar los huevos, la vainilla y el plátano; pozo de la mezcla.
  5. Agregar la mezcla de la harina alternando con crema amarga; no batir de mas.
  6. Verter en las cacerolas preparadas.
  7. Cocer al horno 20-25 minutos o hasta que el palillo insertado sale limpio.
  8. Enfriar 10 minutos