Gelatina de horchata
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INGREDIENTS
  • 5 sobres de grenetina en polvo
  • ½ tz de agua
  • 2 1/2 tzs de arroz
  • ½ tz de leche evaporada
  • 2 ramas de canela
  • 4 tz de agua
  • 1 cda. de vainilla
  • ½ lata de leche condensada
DIRECTIONS
  1. 1. Hidratar la grenetina en el agua, dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
  3. 2. Lavar el arroz directamente en el chorro de agua, después remojar el arroz en 2 tasas de agua caliente hasta que esté blando.
  5. 3. En una licuadora moler el arroz con el agua en que se remojó, más la leche evaporada y la canela.
  7. 4. Pasar por un colador, verter en una cacerola junto con el agua, la vainilla y endulzar con la leche condensada.
  9. 5. Dejar hervir ligeramente, agregar la grenetina hecha líquida previamente en el microondas dando de 5 en 5 segundos hasta que esté completamente disuelta.
  11. 6. Verter en molde y refrigerar hasta que este firme.