Leche de Almendra hecha en casa
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INGREDIENTS
  • Servings: 3.5 tazas aprox
  • 1 taza de almendra cruda
  • 3 tazas de agua
DIRECTIONS
  1. 1- Colocar las almendras en un recipiente con agua hasta cubrirlas y dejar reposar por 12 horas.
  2. 2- Descartar el agua y limpiar las almendras varias veces.
  3. 3- Colocar las almendras en la batidora y mezclar a velocidad alta.
  4. 4- Si se desea se puede colar, yo prefiero tomaremos sin colar así obtengo mayor calcio.
  5. Otras alternativas para esta leche:
  6. 1 cucharita de extracto de vainilla
  7. 3 - 6 datiles
  8. 2-3 cucharadas de Jarabe de Arce (Maple)
  9. Para obtener una leche mas cremosa y espesa:
  10. 1 cucharada de mantequilla de coco o de almendra
  11. 1 cucharada de Lecitina de Girasol organica
  12. Para hacer leche de almendra con chocolate agregar varias cuchara de Cacao, 1 cucharita de extracto de vainilla y endulzar al gusto con el jarabe de Arce.
  13. Para leche de fresa- agregar la cantidad deseada de fresas con la vainilla y endulzar.
RECIPE BACKSTORY
La leche de almendra es una rica opción cuando se desea no consumer lácteos.