Mézeskalács - Anyu Féle (hungarian)
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • Belevalók
  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg langyos méz
  • 2 db tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 1 púpos kiskanál szódabikarbóna
  • pár szem szegfűszeg (törött)
  • 5 dkg LIGA margarin (Rama is jó)
  • Hogyan kutyuljunk
  • A fentieket jól összegyúrjuk.
  • Majd további 12-20 dkg liszt hozzáadásával addig gyúrjuk, amíg nem ragad.
  • Több órára, éjszakára a hűtőben hagyjuk. (és közben ügyelünk rá, hogy reggel ne ezt kennjünk a kenyérre félálomban)
  • Gyúrás és formázás
  • Nagyon lisztezett deszkán gyufaszál vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk. (ha nem megy a kreatívitás, akkor használjunk mókás formájú tésztaszaggatókat)
  • A tepsit fordítsuk meg, és a hátulján süssük, forró sütőbe tegyük. Várjuk meg, hogy aranybarnára süljön.
  • Amikor kivesszük, akkor egy hajlékony késsel, még melegen szedjük le a tepsiről.
  • Máz, díszítésre
  • 1 tojás fehérje
  • 12-25 dkg szilárd porcukor
  • pár csepp citrom.
  • Máz összekeverése
  • A tojésfehérjét habosra verjük, és hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. Addig keverjük, amíg jó kemény nem lesz
DIRECTIONS
  1. Díszítés
  2. A mázat tegyük egy neljon zacskóba (mint amiben a kiflit vesszük), majd a csücskére egy nagyon pici lukat vágunk, hogy a cukor éppen csak kifollyon.
  3. Ezzel díszítjük, majd nagyon sokat várunk, hogy megszáradjon
RECIPE BACKSTORY
Sorry for everybody, this is the Hungarian version of this cake. You can find the English here: English version :) This is a Honey Cake, as my Mother makes it :)