Solomillo con Pure de Judias
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INGREDIENTS
  • Servings: 4
  • Preparation Time: 20
  • 2solomillos de cerdo
  • 14 laminasde beicon
  • 300 gr.de judías (de bote)
  • 200 ml.de Caldo de Carne Gallina Blanca
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
DIRECTIONS
  1. Paso 1º
  2. Condimenta los solomillos con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne, envuélvelos con las tiras de beicon y átalos con un hilo de cocina.
  3. Paso 2º
  4. Saltea los solomillos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
  5. Paso 3º
  6. Pásalos a una bandeja de horno y cuece unos 20 minutos a 180º C. en horno precalentado. Deja enfriar y retira el cordel.
  7. Paso 4º
  8. Para el puré de judías: en la misma sartén donde has hecho la carne, calienta las judías, añade el caldo de carne y chafa con un tenedor o tritura. Sirve los solomillos a trozos y con la guarnición de judías.
RECIPE BACKSTORY
Esta receta es de: http://www.gallinablanca.es/receta/solomillo-con-pure-de-judias.aspx