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Bol frais d'été de pâtes à la roquette


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Serves 4-6 | Prep Time 5 min | Cook Time 8-12 min

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE: Roquette, kale (ou autres légumes-feuilles), navets blancs (rabioles) et/ou chou-rave, radis, oignons verts et basilic. Concombre et/ou tomate (facultatif).

Un plat de pâtes super facile et rafraîchissant parfait pour les journées chaudes et les fins de semaine ! Idéal pour les enfants car ils peuvent choisir ce qu'ils veulent. Vous pouvez aussi l'essayer avec des pâtes fraîches, des pâtes sans gluten ou des pâtes de blé entier !


Ingredients You'll Need

500 g de pâtes, cuites selon l'emballage

GARNITURE POUR PÂTES
2 tasses de roquette, hachée grossièrement
1-2 tasses de chou frisé (kale) ou autres légumes-feuilles, coupés en fins rubans (ex : feuilles de chou-rave)
4-5 radis, hachés
2 navets blancs (rabioles ), coupé en cubes de 1/2 pouce à 1 pouce


ASSAISONNEMENT
Un peu d'huile d'olive
Un peu de vinaigre balsamique (facultatif)
Sel et poivre, au goût
Piment fort en flocons (facultatif)
1 concombre, haché (facultatif)
Quelques tomates en dés (facultatif)
1-2 oignons verts, hachés
Quelques poignées de basilic, haché

NOTE : En remplacement de cet assaisonnement, vous pouvez également aussi servir avec n'importe quelle vinaigrette que vous aimez comme celle-ci : https://www.bakespace.com/recipes/detail/Salade-rapide-au-kale-et--ou-légumes-feuilles/92680/


Directions

Faites cuire les pâtes selon l'emballage (ou faites des pâtes fraîches si vous vous en sentez capable)! Égouttez-les et mettez-les de côté.
Hachez tous les légumes.

ASSEMBLAGE : Mettez les pâtes dans chaque bol. Garnissez-les de légumes. Ajoutez l'assaisonnement directement dans chaque bol (ou servez avec n'importe quelle vinaigrette de votre choix telle que celle indiquée dans la section des ingrédients). Bon appétit!


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