Brochette de légumes
Why I Love This Recipe
EN VEDETTE: Aubergine, courgette, pâtisson, poivron, oignon, et tomates.
Les brochettes de légumes égayent n'importe quel BBQ et sont vraiment simples à faire. J'utilise n'importe quel légume que j'ai sous la main mais voici les légumes que j'ai utilisé lors d'un BBQ récemment (légumes d'août-septembre). Vous trouverez 2 options de sauces si dessous- pour essayer les deux, coupez les ingrédient de sauce de moitié ou faites deux fois plus de légumes. Ces brochettes peuvent également être faite avec votre sauce BBQ favorite.
Ingredients You'll Need
1 courgette, grossièrement tranchée
1 pâtisson, grossièrement tranché en pièces rectangulaires
1 petite aubergine, coupées en morceaux
1 petit oignon, cut into morceaux
8 tomates cerises (ou 1 tomate coupée en gros morceaux)
1 poivron, coupé en morceaux
OPTION DE SAUCE #1
1/3 tasse d'huile d'olive
1 1/2 c.à.thé de basilic séché
3/4 c.à.thé d'origan séché
1/2 c.à.thé de sel
1/8 c.à.thé de poivre
OPTION DE SAUCE #2
1 c.à.table de miel
1 c.à.thé de moutarde
2 c.à.table d'huile
Directions
1 Si vous utilisez des brochettes en bois en bambou, faites tremper 4 brochettes dans l'eau pendant 30 minutes (ce qui empêchera qu'elle brûlent).
2. Chauffez le barbecue à 200 ° C / gaz 6.
3. Choisissez l'option de sauce que vous voulez faire- mélangez les ingrédients de la sauce choisie.
4. Assemblage: Enfilez les légumes sur les brochettes et badigeonnez-les avec la sauce. Faites cuire les brochette pendant 15-25 minutes dans sur le barbecue jusqu'à ce que les légumes soient tendres et grillés. Badigeonnez les brochettes avec la sauce restante avant de servir.
