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Buddha Bowl de Salmón


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"Bol asiático de salmón"

Serves 2 | Prep Time 10 min | Cook Time 20 min

Why I Love This Recipe

Si no apetece salmón, se puede hacer con mil cosas como carne, pollo o tofu!


Ingredients You'll Need

1 trozo para dos personas de salmón
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de sesamo
1 diente de ajo cortado en trocitos
1 trozo de gengibre cortado en trocitos

Arroz blanco o moreno para 2 personas
1 aguacate
1 cebolleta o media cebolla roja
Zanahoria cortada a la juliana
Espinaca o kale
Berenjena


Directions

Marinar el salmón en salsa de soja, miel, aceite de sésamo, ajo y gengibre durante 1 hora.


Cocinar el arroz y la berenjena.


Cuando al arroz le queden 10 minutos, cocinar el salmón a la plancha con su jugo.


Emplatar en un bol poniendo arroz y todas las verduras encima con el salmón arriba de todo.


Puedes poner una salsa encima echa de mayonesa y sriracha, buenísima!


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