CALDO DE ALBONDIGAS
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Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
1/2 kilo de carne molida
1/3 taza de arroz
1/4 de cebolla finamente picada
1/4 de tomate finamente picado
2 cucharaditas de consomé
1 huevo
1 cucharadita de aceite
Sal y pimienta al gusto
Agua (la necesaria)
Directions
Poner el aceite a calentar en una olla.
Sofrír la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el tomate, salpimentar y poner agua (aproximadamente 2.5 litros).
Añadir el consomé y dejar hervir.
Mientras empieza a hervir, aparte incorporar el huevo, el arroz y la carne molida en un tazón, y salpimentar.
Reservar.
Una vez que el caldo suelte el hervor, hacer bolitas con la carne y meterlas a la olla, sin apagarle, dejar hervir hasta que las bolitas estén bien cocidas.
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