More Great Recipes: Indian | Misc. Condiment


Concombres crus piquants


User Avatar
Member since 2012
No Video

Serves 4 | Prep Time 10 | Cook Time

Why I Love This Recipe

En vedette: concombres

Madhur Jaffrey est incontestablement une de mes cuisinières favorites- j'adore chacune de ses recettes de légumes et légumineuses que j'ai essayé (j'utilise par contre beaucoup moins d'huile qu'elle ne suggère). Cette recette provient de son livre "Indian Cooking". C'est une recette rafraîchissante et croquante qui accompagne bien n'importe quel autre mets indien. Cette recette est meilleure si préparée à la dernière minute.


Ingredients You'll Need

25 cm de concombres
1/3 c.à. thé de sel
1/8 c.à. thé de poivre de cayenne moulu
Du poivre noir moulu
1/3 c.à. thé de graines de cumin rôties moulues
3 c.à. soupe de citron (approx. 3/4 de citron)


Directions

Pelez le concombre (facultatif, je ne le fais pas toujours) et coupez le en quartiers. Pour ce faire, coupez le en deux sur le long. Coupez maintenant chaque section en 4, sur la longueur.


Étalez les quartiers sur une assiette. Saupoudrez le sel, le poivre de cayenne, le poivre moi, les graines de cumin rôties moulues et le citron.


Servez immédiatement.


Questions, Comments & Reviews


The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51222 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

7 Recipes

11876 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

489 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Slutty Brownies
Slutty Brownies
Torta Cubana
Torta Cubana