Courgettes braisées
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METTANT EN VEDETTE: Courgettes et basilic!
Rapide, délicieux et facile! Tout pour qu'on l'adore!
Ingredients You'll Need
2 courgettes moyennes, coupées en lanières de 1/4 po (5 mm)
1 c. huile d'olive extra vierge
1/2 cuillère à thé de zeste de citron
1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés, et plus au besoin, pour garnir
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
4 feuilles de basilic, hachées
Directions
Préchauffez la poêle-gril sur le four (ou faites chauffer votre barbecue) à intensité moyenne-élevée. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l'huile, le zeste de citron et les flocons de piment rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois la poêle-gril chaude, utilisez soigneusement des pinces pour frotter une serviette en papier huilée sur les grilles.
À l'aide de pinces, placez les courgettes dans la poêle-gril. Faites-les cuire 3 minutes (couvrez-les si vous utilisez un barbecue). Retournez-les et poursuivez la cuisson à feu vif (couvrez-les si sur le barbecue), 2 à 3 minutes de plus.
Lorsque les courgettes sont tendres, retirez-les du feu et garnissez-les de basilic et de flocons de poivron rouge.
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