Cranberries - Information über Frische Cranberries
Why I Love This Recipe
Was mache ich mit Cranberries?
Die unterschiedlichsten Gerichte lassen sich mit Cranberries verfeinern – ob herzhafte Fleischgerichte, knackiges Gemüse, raffinierte Desserts oder Gebäck.
Qualitätsinformation
Jede frisch geerntete Cranberry muss einen ganz
besonderen Frische- und Qualitätstest bestehen,
bevor sie weiterverarbeitet wird oder in den Handel
gelangt: Die Beeren müssen sieben Mal über zehn
Zentimeter hohe Holzbarrieren springen. Früchte,
die von minderer Qualität oder beschädigt sind und
diese Hürde nicht überwinden, werden aussortiert.
Schon Ende des 19. Jahrhunderts setzte man für diese Qualitätskontrolle Maschinen ein.
http://www.cranberries-usa.eu/de/AbisZ_qualitaet.php
Ingredients You'll Need
frische Cranberries aus Wisconsin
Directions
Lagerung:
Kühl (2.5 – 4.5 deg C) aufbewahren. Optimal 82% bis 95% relative Luftfeuchtigkeit
Verfügbarkeit und Nutzung Anregungen für frischen Cranberries.
Sind in Geschäften von Mitte September bis Dezember. Sie sind am häufigsten vorkommenden während Höhepunkt-Ernte-Saison-Oktober und November. Cranberries können bis zu vier Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Vor der Verwendung, Art und spülen Cranberries in fließendem Wasser.
Kaufen Sie frische Cranberries in der Saison, dann frieren sie um ihnen das ganze Jahr genießen. Um frischen Cranberries zu einfrieren, wickeln Sie sie doppelt in Kunststoff ohne gewaschen. Wenn Sie gefrorene Cranberries in Ihrem Rezepte oder Formeln verwenden, ohne Auftauen verwenden.
