Guacamole à la roquette de Jim
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Avocat, oignons verts (ou partie verte des oignons frais ou oignon de conservation) et roquette.
N'ayant pas de coriandre, Jim a décidé d'ajouter de la roquette à sa guacamole cet été. C'est devenu un succès instantané. C'est une version rafraîchissante de ce plat favori les soirs de bouffe mexicaine!
Ingredients You'll Need
2 avocats, hachés
1 tasse de roquette hachée (ou coriandre)
2 oignons verts (ou partie verte de 2 oignons frais ou 1/8 d'oignon de conservation haché finement)
Jus de citron au goût (au moins 1 c. À soupe)
Sel, au goût
Directions
Dans un plat de service, mélangez rapidement tous les ingrédients. Si vous aimez les morceaux, vous avez terminé. Si vous aimez votre guacamole plus lisse, mélangez-la avec une fourchette un peu plus longtemps jusqu'à la constance souhaitée. Goûtez et ajustez le sel et le citron au goût. Bon appétit!
