Hummus de pâtisson
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Pâtisson (et/ou courgette), ail (ou fleur d'ail) et basilic.
Il s'agit d'une recette simple et rapide que tout le monde aime! C'est une excellente façon d'utiliser les pâtissons, surnommés “bonnet de prêtre” (note: ne pas éplucher). Cette trempette goûte vraiment le hummus, mais c'est une trempette à base végétale et sans gluten. Vous pouvez également faire cette trempette avec d'autres courgettes et autres (note: si vous utilisez courgettes vertes, la trempette sera verte).
Ingredients You'll Need
3 tasses de pâtissons (ou courgettes ou les deux), grossièrement coupées (apport. 2-3 pâtissons)
2 c.à soupe de tahini (beurre de sésame)
1 c.à soupe d’huile (tournesol ou olive)
1 gousse d’ail, pelée et hachée
Quelques feuilles de basilic, au goût
1/2 - 1 c.à thé de cumin moulu
Sel et poivre, au goût
1/4-1/2 tasse de jus de citron frais
Paprika, pour garnir
Directions
Tout mixer en ajoutant le jus de citron graduellement et en ajustant les assaisonement. Garnir de paprika.
