Jamoncillos de Piñon

Se pone la leche con el azúcar al fuego moviendo continuamente. Una vez que empieza a hervir se agregan los piñones molidos y se sigue moviendo hasta que espese. Se retira del fuego y se sigue moviendo la mezcla hasta que se enfria.

Con papel encerado se forra un molde, se vacea la pasta y se deja enfriar.

Se desmolda y se cortan en cuadritos formando los jamoncillos, se adorna cada cuadrito con un piñon entero.