Lamb and potato pie
Use our BakeBot Ai Chat for instant answers.
"Piatto unico di carne d'agnello e patate, ottimo."
Serves 7 (piu' qualche bis) | Prep Time non molto | Cook Time 1 ora almeno in pentola, 40 minuti in fornoWhy I Love This Recipe
ottima, piace a tutti e non richiede molto tempo, si può preparare tutto prima, lasciare all'ultimo la cottura
Ingredients You'll Need
1.5 kg spezzatino di agnello (da pakistano, circa 20 euro)
1 grossa carota
4 o 5 patate
olio
1 cipolla
poca farina
sale pepe rosmarino noce moscata
350 g brodo
125 g farina
55 g burro
30-45 ml acqua fredda
1 uovo
Directions
• Tagliare a bocconcini il filetto di collo d’agnello (impossibile propri qs pezzo, agnello va bene comunque), infarinare
• In padella, friggere in un velo d’olio 1 cipolla a fette
• Aggiungere la carne e rosolare
• Sale pepe rosmarino noce moscata
• Aggiungere 1 carota a piccoli pezzi, 350 ml di brodo
• Portare al bollore, poi abbassare mettere coperchio e cuocere per almeno 1 ora – cuocendo di piu’ si ammorbidisce
• Cuocere 500 gr patate a cubetti, cuocere un po’
• Preparare shortcrust pastry: 125 gr farina + sale + 55 gr burro, impastare con le dita producendo delle briciole
Con il coltello, mescolarci 30-45 ml acqua fredda.
Tenere in frigor per 10-15’
• Versare la carne nel pie dish (io quello ovale grande Ikea), metterci sopra la pasta stesa, incidere con la punta del coltello 3 lunghi tagli, spennellare con uovo sbattuto.
• Ca. 40 minuti a 180°
Pairs Well With
Birra Guinness, cena irlandese
Questions, Comments & Reviews
introducing BakeBot, your ultimate sous chef!
Revolutionize your kitchen experience with AI-powered creativity. From crafting original recipes to tweaking your favorites, BakeBot's got your back. Seamlessly upload and share your culinary genius on BakeSpace. Elevate your cooking game today with BakeBot!
Make Your Own Cookbook
Preserve (and even sell) your recipes. Great for groups, fundraising, book previews, bridal gifts & more. Makes the perfect sentimental gift.
Learn More
