Molho de Tomate Caseiro
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Why I Love This Recipe
É um molho de rápido preparo e que é bom experimentar porque é totalmente diferente de qualquer molho de tomate comprado pronto
Ingredients You'll Need
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1 dente de alho em brunnoise*
– 1/2 cebola em brunnoise*
– 4 tomates bem maduros em concassé** (ou uma lata de tomate pelatti)
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional, fica muito mais gostoso)
– Sal q.b
– Pimenta do reino moída na hora q.b
– Folhas de manjericão fresco
Directions
Corte os ingredientes
Em uma panela coloque o alho e o azeite de oliva. Rapidamente salteie até que o alho desprenda seu aroma.
Adicione a cebola e refogar até que fique transparente.
Adicione os tomates e o extrato. Cozinhe em fogo baixo por 30min. Se necessário, adicione água.
Tempere com o sal, a pimenta e as folhas de manjericão. Deixar no fogo por mais 2min para que desprenda o aroma do manjericão.
Utilize como desejado. Pode ser congelado por até 30 dias.
Pairs Well With
Macarrão