Omlet sa šampinjonima i sirom

Why I Love This Recipe

Omlet sa šampinjonima i sirom

Ingredients You'll Need

Sastojci
za 2 osobe
4 do 6 jaja
250 g šampinjona
1 struk praziluka
3 čena belog luka
100 do 150 g izrendanog topljivog sira ( cheddar, mozzarella,gouda )
1 kašika sitno iseckanog peršuna
po ukusu morska so i sveže samleveni biber
maslinovo ulje ili puter
Priprema
1.
Šampinjone oprati i ako su manji, iseći ih na četvrtine ( ja sam birala manje ).

Praziluk oprati i iseći na četvrtine a onda iseckati na tanje listiće. ( samo beli i svetlo zeleni deo )

U dublji tiganj sipati nekoliko kašika maslinovog ulja, dodati sitno iseckan praziluk i pržiti nekoliko minuta, dok luk ne omekša, dodati šampinjone i beli luk i sve pržiti dok tečnost, koju šampinjoni ispuste, ne uvri.

Skloniti sa ringle i pobiberiti i posoliti po ukusu, podeliti u tiganju na dva dela i ostaviti na stranu.

2.
U zdelu staviti 2 ili 3 jaja, posoliti i pobiberiti i staviti prstohvat seckanog peršuna, umutiti.

Zagrejati teflonski tiganj, staviti kašiku ulja ili malo putera i okretati tiganj da se ulje rasporedi svuda,sipati umućena jaja i okretati kao kad pravite palačinke, vratiti na ringlu i pustiti da se kratko zapeku, spatulom gurati stranice prema unutra da bi se ne pržena jaja razlila po tiganju i ispržila.

3.
Kad je omlet pržen, na sredinu staviti polovinu izrendanog sira, preko sira staviti polovinu isprženih šampinjona, spatulom preklopiti obe strane preko nadeva, ostaviti tako minut dva da se sir otopi i pažljivo istresti omlet na tanjir,posuti sa seckanim peršunom.

Poslužiti sa salatom od svežeg paradajza ili sa zelenom salatom.

Questions, Comments & Reviews