Pesto au basilic
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Basilic et ail (ou fleur d'ail).
Une recette toute simple et délicieuse. Délicieuse sur un nid de pâte, sur une pizza, ou en ajout dans vos sandwich favoris. Délicieux également sur des craquelins ou sur des patates au four. Ajoutez-en à vos salades de pâtes, de quinoa ou d'orge pour un petit je-ne-sais-quoi de rafraîchissant!
NOTE: Pour une version plus simple, mettez simplement du basilic, de l'huile, du sel, de l'ail et du citron dans votre robot culinaire. C'est comme ça qu'on fait notre pesto, de nos jours !
Ingredients You'll Need
2 tasses rases de basilic frais
1/2 tasse de noix ou de noix de pin
1 à 2 gousses d'ail, hachées grossièrement (au goût) (ou 1-2 fleur d'ail émincées)
1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Sel de mer et poivre du moulin, au goût
1 c.à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de levure alimentaire (facultatif)
Directions
Placez le basilic, les noix ou les noix de pin, et l'ail dans un robot culinaire ou malaxeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit grossièrement broyé.
Ajoutez l'huile en un mince filet avec le moteur en marche.
Ajoutez le sel de mer, poivre, citron et la levure alimentaire (facultatif), jusqu'à consistance désirée.
