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Puré de coliflor


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"Como de patatas, pero más sano."

Serves 4 | Prep Time 5 min. | Cook Time 25 min.

Why I Love This Recipe

Para un día que te apetezca puré de patatas pero quieres algo con menos hidratos de carbono, esta es la mejor solución!


Ingredients You'll Need

1 cabeza de coliflor
Sal y pimienta
Mantequilla
1 diente de ajo
Caldo de pollo
Parmesano (opcional)


Directions

Cortar la coliflor en trozos y poner a hervir con el diente de ajo en el caldo de pollo con la tapa puesta durante 20 minutos.


Cuando esté la coliflor blandita, sacar del caldo pero dejar el caldo en un lado.


Batir o machacar con el diente de ajo como puré de patata hasta que quedé un pure. Meter la mantequilla, sal, pimienta y si usas parmesano, también.


Si quieres que sea mas cremoso, poner un poco de caldo, hasta que quede a tu gusto.


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Pollo, carne...


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