Resep Kue Pancong
"Kue Pancong atau Bandros menjadi salah satu makanan khas Jawa Barat yang cukup digemari, kue ini memiliki beberapa sebutan berbeda di setiap wilayah di Indonesia seperti Rangin dan Gandos."
Serves 10 | Prep Time 1 | Cook Time 1Why I Love This Recipe
Mempunyai bentuk setengah lingkaran dan rasa gurih dan manis, adonan resep kue pancong terdiri dari tepung beras, kelapa, santan, daun suji dengan taburan gula pasir.
Ingredients You'll Need
Tepung terigu protein sedang 200 gram
Santan kental instan 25 ml
Baking powder 1 sendok teh
Garam 1⁄2 sendok teh
Gula pasir 100 gram
Telur 3 butir
Mentega 2 sendok makan (lelehkan)
Air soda 125 ml
Directions
Siapkan wadah, masukkan telur, gula dan garam kemudian kocok hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak ke dalam adonan, aduk perlahan.
Masukkan santan dan air soda, aduk rata lalu tambahkan margarin cair, aduk sampai semua bahan menyatu.
Siapkan cetakan kue pancong, olesi dengan margarin dan panaskan terlebih dahulu. Tuang adonan ke dalam cetakan kue pancong lalu tutup dan masak hingga kue mengembang.
Angkat dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Kue Pancong siap untuk disajikan.
