Rollos de carne
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Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
4 bisteces
150 grs de queso manchego en láminas
Chiles anchos hidratados
150 grs de jamón en rebanadas
1 tz de caldo de pollo
1 tz de jugo de piña
Sal y pimienta
Directions
1. Salpimentar los bisteces de res por ambos lados y colocar sobre ellos una rebanada de jamón, una de queso y por último un chile ancho hidratado previamente en agua hirviendo abierto por la mitad sin semillas y sin venas.
2. Enrollar y sellar en una sartén con un poco de aceite hasta lograr una superficie dorada por ambos lados.
3. Verter el jugo de piña y el caldo de pollo, tapar y dejar que termine la cocción.
4. Sazonar con sal y pimienta.