Salade de pâte rapide avec pois mange-tout
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Pois mange-tout, tomates cerises, oignons verts, fleurs d'ail (ou ail), courgette (ou pâtisson ou concombre), rabiole (ou chou-rave ou radis- facultatif) et basilic.
C'est un repas rapide que nous adorons faire avec les enfants ou lorsque nous n'avons pas beaucoup de temps! Nous utilisons souvent les restes de pâtes d'un repas précédent pour rendre cette préparation de repas encore plus rapide !
Ingredients You'll Need
SALADE
Quelques poignées de pois mange-tout (env. 200 g), effilés et coupés en 2
10-15 tomates cerises, coupées en deux ou en 4
2 oignons verts (ou le dessus d'un oignon frais ou 1/4 d'un oignon), haché
1 fleur d'ail (ou 1/2 gousse d'ail), hachée
1 courgette moyenne (ou pâtisson ou concombre), coupée en demi-quarts ou en dés
1 rabiole (ou bulbe de chou-rave ou radis), coupée en petits cubes ( facultatif)
1 boîte de haricots rouges (ou haricots noirs ou haricots blancs), rincés (facultatif)
Olives kalamata dénoyautées, hachées (au goût)
1/4-1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
Jus d'un citron ( au goût - facultatif)
1/2 cuillère à café de sel (au goût)
Poivre moulu (au goût)
Un peu de basilic ciselé (au goût - ex : 5-6 feuilles)
PÂTES
500 g de pâtes, cuites, rincées et refroidies
Directions
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Ajustez le citron, le sel et le poivre, au goût. Bon appétit!
