Salade de pâtes au kale

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE : Chou frisé, poivron, tomates et oignon. En option : courgettes (et/ou pâtisson) et rabioles (facultatif). 

Un de nos classiques! Une salade colorée que nous préparons et adaptons souvent en fonction de ce que nous avons sous la main ! Vous pouvez également ajouter du basilic frais et/ou de la coriandre (quelques poignées) !

Ingredients You'll Need

500 g de pâtes petites/moyennes au choix (ex : orzo, fusilli ou penne), cuites, égouttées et refroidies
1 échalote (ou un oignon frais ou 1/4 d'oignon de conservation), hachées
1 fleur d'ail (ou 1/2 gousse d'ail), hachée
2-3 feuilles de chou frisé, feuilles coupées en fins rubans et tiges hachées comme du céleri
1 poivron, épépiné et haché
1-2 tomates, coupées en dés (ou une poignée de tomates cerises, coupées en deux)
1 courgettes moyennes et/ou courge pâtisson, coupées en demi-quarts ou en dés (facultatif)
2-3 navets blancs (rabioles), coupés en julienne ou en demi-quarts ou en dés (facultatif)
1 boîte de haricots rouges ou noirs, rincé et égoutté (facultatif)
1/4 d'huile d'olive extra vierge, ou au goût
Quelques filets (gros filets) de vinaigre balsamique (ou le jus d'1 citron) (au goût)
1/2 cuillère à thé de sel (au goût)
Poivre moulu (au goût)

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