More Great Recipes: Basil | Diabetic | Gluten-Free | Greek


Salade grècque de Gen


User Avatar
Member since 2012
No Video

Serves 4 | Prep Time 15 | Cook Time

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE: Tomates, concombre, oignons, poivrons et basilic.

Voici une recette toute simple et rafraîchissante qu'un de mes cousins qui travaillait dans un restaurant grec a bien voulu partager avec moi. Les ingrédients secrets sont le vinaigre de riz (on peut également utiliser du vinaigre de vin) et le basilic frais.


Ingredients You'll Need

2-4 tomates bien mûres, coupées en morceaux
1 concombre (ou 2 concombres libanais), coupés en morceaux
1/4 à 1/2 oignon, coupé en tranches fines, préalablement, et trempées dans un bol d’eau glacée pour en atténuer la force
1 piment doux, coupé en morceaux (facultatif)
1/2 à 1 tasse d’olives Kalamata, dénoyautées
Plusieurs feuilles de basilic (approx. 1/2 tasse)
1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
3 c. à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de vin rouge)
1 c. à thé d'origan séché, émietté dans la paume de la main
Sel de mer et poivre, au goût
1/2 bloc de fromage féta ou de tofu style féta, coupé en morceaux (facultatif)


Directions

Mélangez les légumes, les olives et le basilic dans un grand bol. Ajoutez le tofu style feta (ou le feta) sur le dessus de la salade (facultatif).


Mélangez l'huile, le vinaigre et l'origan dans un petit récipient avec un couvercle. Agitez vigoureusement pour mélanger l'huile et le vinaigre et versez sur la salade et le fromage. Assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez mariner la salade jusqu'au moment de servir.


Questions, Comments & Reviews


Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

485 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

7 Recipes

11850 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51212 Downloads
FREE
Torta Cubana
Torta Cubana
Slutty Brownies
Slutty Brownies
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart