Salade rapide au chou-kale Lacinato (Dinosaure)
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METTANT EN VEDETTE: Chou-kale, radis ou rabioles, ail (ou fleur d'ail)
Une recette toute simple. N'hésitez pas à y ajouter d'autres légumes favoris que vous avez sous la main pour une variation simple (concombres, tomates, poivrons, etc.)
Ingredients You'll Need
SALADE
1 botte de chou-kale Lacinato ("Dinosaure"), dont vous ôtez les tiges et que vous coupez finement en rubans
1 tasse de fèves blanches, drainées et lavées
5-8 radis (ou rabioles), coupés en rondelles
VINAIGRETTE
2 cuillères à thé d'huile de sésame
3 cuillères à table d'huile de tournesol
2 cuillères à thé de sauce soya (ou tamari)
1 gousse d'ail (ou 1 fleur d'ail), émincée
1 cuillère à thé de gingembre frais, émincé
2 cuillères à table de vinaigre de riz
Sel et poivre
Directions
Dans un grand bol ou pot Mason, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dans un saladier, ajoutez les ingrédients de la salade.
Ajoutez la vinaigrette à la salade et laissez reposer 15 minutes avant de servir.
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